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Olio al limone

Peculiarità della nostra produzione, l'olio al limone è ottenuto senza l'aggiunta di essenze bensì tramite la diretta applicazione dei limoni nelle molazze (min. 00:47). Una volta macinati, vengono quindi aggiunte le olive (min. 02:30) e proseguita la molitura per amalgamare la pasta. Questo consente di ottenere il VERO olio extra vergine di oliva al limone in cui olio e agrume raggiungono un livello di corposità unico.
Campagna olearia 2015

Piccola raccolta di riprese girate in frantoio nel corso della campagna olearia 2015.
 
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