Chi siamo

Roberto Fossemò

Agrotecnico

"Il frantoio nasce nel 1997 dietro suggerimento di mio suocero Corrado che mi esortava ad impegnare la mia professionalità nel settore oleario. Provengo infatti da una famigli di olivicoltori ed ho dato il mio esame di stato da agrotecnico proprio sull'olio extravergine di oliva. In seguito sono diventato assaggiatore ufficiale della Commissione Panel Test presso la locale Camera di Commercio. Un destino già scritto verrebbe da dire.

La mia fortuna è stata quella di unire gli studi agrari e l'esperienza contadina maturata con mio padre. Questo mi ha consentito di concepire un frantoio che risultasse la migliore sintesi dei due mondi: quello della tradizionale rottura delle olive per mezzo delle molazze in granito e quello dell'estrazione moderna tramite decanter. 

La fiducia che da vent'anni gli olivicoltori della zona, conferendo le proprie olive, ripongono nella nostra struttura premia questa scelta."